Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 120 minut
Składnik:
- 500 g mąki razowej
- 4 ziemniaki
- 1 l wody
- boczek lub podgardle
- kwaśne mleko
- sól
Sposób przygotowania:
Mąkę uprażyć na sucho. Wodę posolić i zagotować. Ziemniaki zetrzeć na tarce, odcisnąć sok. Z tarcizny zrobić małe kluseczki i wrzucać na wrzątek, pogotować chwilę. Do wody z kluskami wsypać uprażoną mąkę, mieszając doprowadzić do wrzenia. Boczek podsmażyć na patelni. Prażuchy podawać ze skwarkami i kwaśnym mlekiem.
Autor przepisu: Koło Gospodyń Wiejskich w Sopotni Małej, zdj. Tomasz Donocik Fotografia
