Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 120 minut + 24h marynata
Składniki:
|
|
Sposób przygotowania:
Z oleju, soli, pieprzu, majeranku zrobić marynatę. Umyty schab nacieramy marynatą, pozostawiamy w lodówce na 24 godziny. Tak przygotowany schab opiekamy na maśle klarowanym ze wszystkich stron, następnie umieszczamy w rękawie do pieczenia. Pieczemy przez około 1 godzinę w temperaturze 180 oC. Na pozostałym maśle klarowanym smażymy cebulę z czosnkiem. Dodajemy kapustę kiszoną, dusimy do miękkości. Na końcu dodajemy masło i śmietanę 30%. Mieszamy, pozostawiamy na ogniu jeszcze przez 10 minut. Doprawiamy do smaku.
Auto przepisu: Koło Gospodyń Wiejskich w Brzuśniku, zdj. Tomasz Donocik Fotografia
